发明专利：超临界CO₂高湿挤压植物基人造肉的生产系统及方法

2023-06-06

发明专利：超临界CO₂高湿挤压植物基人造肉的生产系统及方法

湖南富马科食品工程技术有限公司自主研发的“超临界CO₂高湿挤压植物基人造肉的生产系统及方法”（发明专利号：ZL 202210239098.0），于2022年7月22日提交申请，2023年6月6日获国家知识产权局正式授权。该专利的成功获批，是公司挤压技术及植物基食品装备研发实力的权威认可，彰显公司深耕食品加工装备创新领域的核心定位。

该专利融合超临界CO₂技术与高湿挤压工艺，针对植物基人造肉生产过程中质构调控难、营养保留不足等核心需求，通过优化生产系统架构与工艺参数控制，有效解决传统生产技术产品口感单一、品质不稳定等行业痛点，实现植物基人造肉的高效、优质生产。此项技术成果进一步夯实了公司在挤压式食品加工机械领域的技术基础，强化了核心竞争力，为食品加工企业提供了更先进的植物基产品生产装备解决方案，助力相关装备的市场拓展。