| 全谷物全麦脆自动生产线 | |
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“全谷物”从营养共识上升为国家战略，其发展重心已从“为何要吃”的科学共识转向“如何好吃”的技术突破，从“为何发展”的理念倡导转向“如何落地”的产业实践。 当前我国全谷物产业仍面临“三重困境”：一是产品开发长期停留在传统米面制品的低水平阶段；二是加工技术缺乏创新，导致口感粗糙、营养流失严重。三是由于全谷物产品的特殊性，哈败比较严重，货架期短，影响了全谷物食品的流通。 在加工端，传统工艺的现代化升级与前沿技术的创新应用推动全谷物食品品质提升我们责无旁贷。在《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》的引导下。我们该如何突破全谷物产业面临的“三重困境”推动全谷物产业实现从“有”到“好”的转型升级。 湖南富马科食品工程技术有限公司、国家粮食和物资储备局科学研究院、西藏日喀则市奇正现代农业产业有限公司三家联合进行全谷物脆(青稞)规模化加工关键技术与核心装备研发及应用进行研究。从原料、工艺技术、设备全流程的研究和开发。目前、项目已经在奇正落地生产，并于2025年9月26日通过了由中国食品科学技术学会组织中国工程院院士金征宇为主任的专家委员会的高度认可，给予了“该项目成果整体技术达到国际领先水平”评价。 |
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青稞全谷脆项目三维鸟瞰图 |
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| 青稞全麦脆成型 | 青稞全麦脆干燥出料 |
青稞全麦脆工艺、设备、关键控制点
生产线流程图
原粮全谷物籽粒贮存、自动配料系统
01
自动柔性水洗、蒸煮系统
02
自动链板式成型系统
05
多温区干燥、冷却系统
07
自动装箱、成品输送系统
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