近日，国内植物基人造肉新品牌Hey Maet完成了双塔食品、美国硅谷UpHonset Capital、天图资本的近千万元种子轮和天使轮投资。本轮融资将主要用于技术研发、实验室建设、渠道开拓和品牌推广。                

　　Hey Maet于2020年疫情后成立，是一家中国植物肉品牌，为消费者提供汉堡饼、中西式香肠、猪肉碎、牛肉碎、牛肉块、鸡块等产品等植物肉产品。                                      

　　Hey Maet 团队在技术储备和产品研发上沉淀多年，拥有来自伯克利大学科学院院士 David Drubin和来自威斯康辛大学、麻省理工大学等常青藤院校植物肉研发专家的技术支持。团队核心成员大多来自家乐氏、太太乐、蜀海、白象、LVMH、新希望等公司。创始人ChiChi拥有十年素食经历，曾为考察人造肉市场拜访以色列细胞肉、3D打印肉公司及海藻蛋白肉公司。                                       

　　2019年起，“人造肉”概念成为食品科技领域的风口，其中植物肉因成本低廉、原料易得、品种多样性的优点快速实现商业化落地。Hey Maet想为国内年轻消费群体提供一种更容易接受、更加健康的新型饮食方式。因此，比起强调“人造肉”和冷冰冰的“科技感”，Hey Maet更想强调的是“植物肉”和“天然感”的定位。                               

　　国内植物肉产业刚刚起步，现有植物肉产品以预包装食品为主，销售渠道多为线上零售，消费者能够在线下餐饮中品尝到产品的机会还不够多。Hey Maet希望开发更多有可能推广植物肉的线下渠道，目前正在与多个餐饮品牌进行合作洽谈。

　　此前，美国植物肉巨头Beyond Meat 就是从线下渠道开始逐渐走入大众消费者的视野。

　　Hey Maet接下来的产品推广主要瞄准线下餐饮B端市场，基于双塔的生产优势和品牌自己的研发优势，通过对生产工艺和原料选取的本地化改良，为B端提供可定制化的产品。并通过B端，为国内消费者提供符合中国消费习惯的植物肉美食。

　　据ChiChi介绍，Hey Maet产品有望在年底前进入中国上千家餐厅门店。另外，团队正在筹划建立上海研发实验室。

　　今年5月，Hey Maet曾与零食品牌百草味联名推出植物肉粽产品，并在线上渠道进行销售。结合第一款产品的消费者反馈，团队研发出了全新升级的第二代植物肉产品，包括火锅牛肉丸、猪肉块和植物基水饺馅料等产品。

　　对比第一代产品，第二代产品在口感和调味基础上加入更多天然植物原料，尝试了更多种复合的植物蛋白来源，弥补了之前产品在植物蛋白营养上的短板，进一步实现了“清洁标签”的目标。

　　创始人ChiChi表示：“公司将借助上市公司双塔食品的生产能力，共同开拓中国植物基人造肉市场，Hey Maet 也是双塔食品目前唯一的对外投资。借助天图资本在消费品行业多年积累的经验和资源，团队有信心在市场和渠道方面取得进步。除此之外，在UpHonest Capital的协助下，团队将进一步了解美国人造肉市行业，为海外市场发展提前布局。”

　　UpHonest Capital曾投资Clara food、Rebellyous、Nuggs三家美国植物基创业公司， Hey Maet是 UpHonest 在中国的第一笔植物肉公司投资。

　　天图洞察

　　天图投资合伙人魏国兴表示，年轻一代消费者对健康饮食的理念逐渐形成，我们非常看好新一代植物基产品在中国的巨大发展潜力。Heymaet团队在植物肉领域摸索多年，他们对产品研发、市场拓展以及战略方向的把握等方面给我们留下了深刻的影响，我们希望能发挥在消费领域的专长，与企业一起共同开拓这个新兴市场机遇。