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        • 产品名称: 高水分组织蛋白生产线
        • 产品编号: xd03
        • 上架时间: 2015-01-22
        • 浏览次数: 314

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         高水分组织化蛋白产品是利用大豆油脂提取后的副产品-大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白,在高水分条件下利用双螺杆挤压机进行质构重组成具有类似动物蛋白的“丝状”组织特征的产品。

          高水分组织化蛋白产品是利用大豆油脂提取后的副产品-大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白,在高水分条件下利用双螺杆挤压机进行质构重组成具有类似动物蛋白的“丝状”组织特征的产品。它可作为传统豆制品的升级换代产品,适合火锅、烧烤、肉灌制品、休闲小食品的加工,亦可进行煎、炒、烹、炸等家庭烹饪。由于其高含量的优质蛋白可亦作为营养配餐、航空配餐、军队配餐等使用。产品水分含量最高可达70%以上,肉眼观察有明显类似肉的纤维结构。

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